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              解百新江湖:轉型城市奧萊再戰杭州
              2019.10.08

              來源:聯商網 2019年09月19日


              再過一個月,杭州解百城市奧萊B座即將全新亮相,再加上去年年底開業的A座、C座,杭州歷史上最為悠久的百貨商場將迎來全面轉型城市奧萊后的首秀。

              敢于在杭州商業的“黃金地段”打造城市奧萊,解百這次一定是有備而來。



              新夢想:創造年輕家庭美好生活

              “我們想告訴外界杭州解百在轉型”,杭州解百集團股份有限公司商業分公司總經理王豪在接受《聯商網》采訪時毫不避諱地說,見證了杭州商業發展的解百也確實需要轉型來重新找回“戰斗力”,作為杭州城市奧萊的新入局者,解百城市奧萊相對于遠郊奧萊來說最大的優勢就是地理位置——延安路為其匯聚了整個城市的客流,同時湖濱商圈為解百城市奧萊帶來了游客經濟。

              交通方便、配套齊全,解百城市奧萊可謂占據了天時地利人和,再加上清晰的定位——通過精品購物、生活美學、新零售超市、家庭親子、特色餐飲等業態組合,為城市年輕家庭提供優價、優品、優享、優趣的城市奧萊, “我們的目標是創造年輕家庭美好生活”,因此解百城市奧萊的布局也是圍繞年輕家庭日常生活需求展開,將商場變成奧萊生活業態的組合,通過年輕、時尚、體驗品牌這套“組合拳”,使得解百城市奧萊客群結構、消費頻次得到提升。

              解百城市奧萊具體是如何做到的:

              1、打通動線,以家庭為核心布局主力店

              為了做好體驗業態,解百城市奧萊對商場內部環境做了顛覆性改造。以B座為例,通過回形動線打造使人流環通,更為重要的是動線調整后,不管客人從哪一個門進入都會直接到達商場,實現引流,而更具通透性的購物環境讓“老百貨“的影子一掃而光。

              硬件的改造僅僅只是第一步,對于解百來說,真正要盤活這家商場關鍵還是商業內容,也就是通過內容打造提高顧客購買轉化率,這使得解百城市奧萊在選擇品牌上只有兩點要求:一是增加體驗性,二是客群年齡層降低。

              為了緊緊抓住年輕家庭消費者,解百城市奧萊引入大量名品店,如可以滿足家庭日常生活所需的盒馬鮮生;滿足年輕人品質生活需求的網易嚴選、寺庫;滿足家居電子產品需求的松下體驗店,而jnby kids、蓬馬、MINI PEACE、HAZZYS、MITTI、泰蘭尼斯、愛慕兒童、天才麥丘則成為了年輕媽媽的最佳選擇。C座的champion、EVISU、i.T、D-mop、GATEONE、MO&Co、DAZZLE等則成為潮牌愛好者的集合地,從家庭生活用品到提升生活品質的電子產品再到潮牌、奢侈品,解百城市奧萊通過商品布局解決家庭消費一站式需求。



              以松下生活館為例,這家1000平米的體驗店主打時尚潮流輕生活美學,完全把電子產品融入到生活方式里去,除了電器以外主要展現給消費者的消費形式就是喝茶、聚會、培訓、檢測身體健康元素等場景,此外松下還在2樓設立美容體驗區,除了松下的美容儀器外還和資生堂合作,為會員提供最高端的體驗。



              2、增加餐飲,發力新零售

              “目前解百城市奧萊餐飲占比在30%-40%左右”,王豪告訴《聯商網》,四樓、五樓是解百城市奧萊B座餐飲的”集中營”,日本料理、烤肉、自助餐、私房菜都有跡可循,此次增加餐飲占比是因為湖濱商圈游客占比多這一特質決定,“我們發現來店客人中有60%都是游客,這就大大增加了餐飲需求量,除了B座外,未來在A座樓上也會適當地增加餐飲占比?!?/p>

              除餐飲之外,新零售體驗店在解百城市奧萊是另一個布局重點,從盒馬鮮生到網易嚴選再到前期已經開業的寺庫名品折扣店,新零售體驗店正在影響眾人的消費方式,而這樣消費習慣的培養對于解百城市奧萊的數據化運營和會員制系統推廣是十分必要的。



              3、增加配套 特別是培訓項目

              為了抓住家庭消費,解百城市奧萊開始重視起兒童培訓等服務型業態。

              兒童品類算是解百城市奧萊A座服飾外的主力項目,目前杭州解百城市奧萊引進了松之果、天才麥丘、潮童星等兒童培訓項目,按照規劃,接下來在兒童業態上面主要是增加互動,諸如兒童培訓、街舞、國學、鋼琴培訓等,“我們調研的時候發現主力客群對這部分需求特別強烈”,而增加兒童培訓無疑是留住顧客在店的最好方式,也是拉動聯動消費的最佳手段。

              至此解百城市奧萊A座主打年輕家庭品質時尚消費,全新打造多元現代時尚生活,滿足家庭消費一站式需求;B座定位城市生活體驗、智能家居小物及新零售體驗店,打造有幸福感的年輕家庭;C座定位潮流運動,滿足全家人出游、運動的需求,這讓很多品牌方意識到解百客群正在年輕化,“25-45歲顧客比例有了明顯提高,這和我們定位的主力客群年齡層相吻合,也為接下來的調整增加了信心?!?/p>


              新機遇:步行街改造助力解百發展

              對于解百城市奧萊來說,政府的扶持真的是一場及時雨。

              根據此前商務部印發的《關于開展步行街改造提升試點工作的通知》,將對全國11條步行街進行改造提升試點,培育一批具有國際國內領先水平的步行街,杭州湖濱步行街赫然在列。

              據悉,原本的湖濱步行街長650米,含湖濱路步行街500米和平海路西段(湖濱路至東坡路)步行街150米。未來,步行街要納入東坡路全線和平海路(東坡路至延安路段),總長將達到2000余米,全新步行街即將于9月27日開街。

              解百城市奧萊正是步行街改造項目的受益者。

              “我們要把整個C座廣場翻新,增加步行街的休閑外擺,比如增加冰淇淋、咖啡等休閑食品來順應顧客需求”,對解百城市奧萊而言,一方面是增加商業內容豐富商品品類,另一方面便是抓住“夜經濟”消費,提高銷售額。



              所以除了輕食外,解百城市奧萊吳山路一側還新增加了一家酒吧紅CLUB,這也與銀樂迪一上一下呼應,將純室內商場延伸到室外,延長營業時間,而步行街帶來最明顯的好處就是通過客流聚集促進消費集中。


              新服務:數字化助力會員服務 打造生態圈

              如果商場商品都差不多,那么比拼的就是商場對服務的理解了。

              “解百集團剛剛上線了MAGCIUB會員系統,寓意美好時代萬有引力,這是我們數字化的第一步?!备鶕堵撋叹W》此前采訪,解百集團新上線的這套會員制大數據系統,從理論上說是通過前臺的服務、運行來獲取客戶信息然后進行中臺精準分析,再反過來運用到營銷、服務上去,讓顧客感受到的優勢就在于可以打通、整合、優化集團內零售、醫療、體育,以及未來其他“零售+”業務板塊資源,打造集團大服務產業“生態圈”, 將會員服務從商場、到集團再向外輻射并逐漸形成多方聯動,真正實現集團資源融合和統一管理?!跋到y越大,覆蓋面越大,對于會員來說也是越有價值,解百城市奧萊也在逐步上線這一系統。未來,公司的各項營銷活動需要與會員掛鉤,會員可以享受到特別的活動和優惠,我們要慢慢培養消費者使用習慣?!?/p>

              解百城市奧萊還計劃利用新技術,進一步拓展會員的多維度數據,收集會員的場內與場外數據,豐富會員的屬性,努力做到對會員的精準營銷。同時配合B座3樓的線下會員服務中心,為會員提供更多的培訓、體驗類的服務。



              轉型城市奧萊是解百邁出的重要一步,解百城市奧萊目的很明確,通過以家庭為核心的商品布局和會員系統升級,利用新內容、新服務帶來新客群,為家庭品質生活保駕護航?!拔覀円嬲押I商圈特色和解百特色完美融合起來,提高25-45歲客人比例,使得客流呈現良性上升趨勢?!?/p>


              記者手記:

              在杭州的商業圈子里面,擁有百年歷史的解百商場,資歷無疑是最資深的。同時,對杭州人來說,解百商場這座地標性的建筑寄托著更多的回憶,她給不同時代的消費者也帶來不一樣的感受。而對杭州商業來說,她見證了杭州百貨業的變遷與發展,即將煥然新生的“新”解百,將帶著一顆城市奧萊的“心”繼續為多姿多彩的杭州商業帶來更多的活力。讓我們期待她一個月后正式開業的模樣。

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